Reorganize setup guides

- Move documentation from doc/ to docs/ with descriptive filenames
- Rewrite and reflow the setup, client patching, deployment, and testing guides
- Keep 99_0_115.zip deployment notes and update run.sh usage details

Signed-off-by: Sean Du <do4suki@gmail.com>

README.md

@@ -4,14 +4,14 @@ LoveLive! 学园偶像祭 自用私服。
 
 ## 文档列表
 
-详见 `doc` 目录。
+详见 [docs](./docs/README.md) 目录。
 
 ## 视频教程
  - [合集·SIF、AS 私服（本地服）搭建教程](https://space.bilibili.com/671443/lists/2148053)
 
 ## 特别感谢
 
- - 虹原翼 (yazawa@niconi.co.ni) @ [LLSIF 查卡器
-](https://card.niconi.co.ni/) 的技术支持。
+ - 虹原翼 @ [LLSIF 查卡器
+](https://card.ganbaru.by/) 的技术支持。
  - tungnotpunk @ LL Hax 在 iOS 客户端修改方面的支持。
  - 其他可能一时没想起来的大佬们和项目。