Reorganize setup guides

- Move documentation from doc/ to docs/ with descriptive filenames
- Rewrite and reflow the setup, client patching, deployment, and testing guides
- Keep 99_0_115.zip deployment notes and update run.sh usage details

Signed-off-by: Sean Du <do4suki@gmail.com>

docs/03-server-deployment.md

@@ -0,0 +1,83 @@
+# 服务端部署
+
+## 主程序部署
+
+先确认已经安装 Go 和 Git，然后拉取项目：
+
+```bash
+git clone https://github.com/YumeMichi/honoka-chan
+cd honoka-chan
+```
+
+编译：
+
+```bash
+go build
+```
+
+编译完成后，Windows 直接运行 `honoka-chan.exe`，Linux 运行 `./honoka-chan`。
+
+## 使用 `run.sh` 管理进程
+
+Linux 下如果希望常驻运行并方便管理，可以直接使用项目根目录的 `run.sh`：
+
+```bash
+./run.sh start
+./run.sh stop
+./run.sh restart
+./run.sh status
+./run.sh logs
+```
+
+当前行为：
+
+- `start` 会以 `nohup` 后台运行 `honoka-chan`
+- 如果可执行文件不存在，会自动执行 `go build -o honoka-chan main.go`
+- PID 文件路径：`temp/run/honoka-chan.pid`
+- 日志文件路径：`temp/run/honoka-chan.log`
+- 每次启动都会覆盖旧日志
+
+## 下载服务部署
+
+### SIF 数据下载服务
+
+先准备 [文件准备](./01-prerequisites.md) 里提到的 SIF 全量数据，并解压出：
+
+- `list_CN_Android`
+- `list_CN_iOS`
+
+然后在项目根目录下创建：
+
+- `static/Android`
+- `static/iOS`
+
+把两个目录分别移动进去，并统一改名为 `archives`。最终目录结构应为：
+
+- `static/Android/archives`
+- `static/iOS/archives`
+
+如果只打算支持一个平台，可以删除另一个平台的数据。
+
+### 准备 `99_0_115.zip`
+
+由于数据包中本身也包含盛趣服务器地址，所以为了不反复修改游戏配置文件，可以额外准备一个 `99_0_115.zip`，让它在更新时最后下载，从而覆盖原始地址。
+
+以 iOS 为例：
+
+1. 进入 `static/iOS/archives`
+2. 确认当前最后一个 `99` 包是 `99_0_114.zip`
+3. 复制 `99_0_113.zip` 为 `99_0_115.zip`
+4. 打开压缩包，删除没用的 `client_info.json`
+5. 解压出 `server_info.json`
+6. 按照 [客户端修改](./02-client-modification.md) 中相同的方法解密、修改、重新加密并放回压缩包
+
+Android 同理。
+
+### 托管方式
+
+如果要把下载服务放到云服务器，只需要把：
+
+- `static/Android`
+- `static/iOS`
+
+上传到你的 HTTP 服务目录即可。具体 HTTP 服务搭建方式不在本文档展开。